ラーメン通なら食べたい!富山ブラックのおいしいお店

ラーメン通なら食べたい!富山ブラックのおいしいお店

富山と言えば、「美味しい海の幸」を思い浮かべる人も多いかもしれません。
確かに富山県の場合、このような美味しい海の幸は有名です。
特に冬場のブリなどは他県から注文をして、実家などに届けるという方もいるくらいに有名であり、美味しい冬の味覚となっています。

しかし、「美味しい海の幸」だけが富山の有名なグルメではありません。
ガイドブックでもよく見かける「富山ブラック」、これはとても美味しいと大評判の富山グルメの一つなのです。

ラーメンと言えば、女性も男性も目がないものですが、この「ブラックラーメン」も、わざわざ他県から食べに来る人が続出するほどの人気のラーメンです。
それでは、この富山ブラック、いったいどのようなものなのでしょうか?

特徴は黒いスープとしょっぱさ

富山ブラック2

ラーメンには酷が必要、と呼ばれるくらいに通には「スープの味のこく」を求める人がいますが、こちらの富山ブラックもかなりのこくがあり、同時に相当なほどのしょっぱさがあります。

まず、お店さんから出されて驚くものが、そのスープの真っ黒さ。
ほぼ、真っ黒で器が埋め尽くされているほど、インパクトがあります。
一見すると、あまりのしょっぱさに「食べられないのではないか?」と思うかもしれませんが、そこは安心してください。

スープを一口すすると、とてもそのしょっぱさがクセになり、何度も食べたくなる味なのです。
そのため、わざわざ他県から訪れる人が多い、ということもうなずけます。

もともとは暑い気候を乗り切るために作られたもの?

富山ブラック3

これは、諸説あるようですが、こちらの気候は大変に暑いです。
特に夏の蒸し暑さはかなりのものであります。
仮に北海道などから来た人が、夏に旅行などで来られた場合には、まずはその蒸し暑さに驚嘆するかもしれません。

そこで作られたのが、こちらのブラックラーメンである、と言われています。
理由としては、この暑さなどを乗り切るために、「しょっぱいもの」が疲れを吹き飛ばしてくれる、と言われているからです。

確かに、疲れたときにはしょっぱいものは無性に食べたくなるものです。
そこから、職人さんのこだわりで、こちらの富山ブラックが作られた、と言われています。

お土産にも最適である

即席めん
出典:http://www.sugakiya.co.jp/products/sokuseki/

実はこのラーメン、お土産にも最適であり、実際、遠方までは食べに行けないという人にもとても優しい、人気グルメとして即席のタイプなども販売がされています。
そしてそこから、またファンが増加している、という面もある美味しいグルメなのです。

2017.04.15
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