名古屋で本気で美味しいラーメン食べるなら

名古屋でおすすめのラーメン店をいくつか紹介していきます。

中華料理 味仙

出典：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230106/23000239/

まずは、名古屋名物定番の台湾ラーメンですが、中華料理の味仙が有名です。
このメニューは、名古屋以外の地域の方にはあまりなじみがないかもしれません。

唐辛子やニンニクで味付けされたひき肉を、醤油ベースのスープに乗せ、ニラやもやしでトッピングしたもので、元々は中華料理屋さんのまかない飯から誕生したとのことです。
癖になる辛さとが得業です。

近年、高畑にある、麺屋はなびの台湾まぜそばが話題です。この台湾風のトッピングをより濃厚に、がっつりとした味付けとトッピングにし、仕上げに卵を落として豪快に混ぜて食べます。

女性の方でもついつい完食してしまうといった方も多く、ボリューム感よりは美味しさが追及されています。
麺やはなびは、混ぜそばだけでなく、塩ラーメンなどのスタンダードなメニューにもこだわりがあり、とてもおいしいとの評判を得ています。

徳川町 如水

出典：https://tabelog.com/aichi/A2302/A230201/23049599/dtlphotolst/1/

次に、行列のできる店として有名なのが、徳川町にある如水です。
こちらは塩ラーメンがとくに有名です。麺・スープ共に厳選された天然素材にこだわっており、あっさりしていますが非常に奥深く上品なうまみを感じられます。

麺は細麺で、つるつるしており、魚介ベースのスープとよく合い、優しいながらも味わい深い一杯に出会えることでしょう。

つけ麺 ぎんや

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つけ麺では、ぎんやが人気です。
魚介ベースの濃厚で深みのある味のスープに、もちもちした麺が相性抜群です。
ぎんやは数店舗展開しており、豚そばという、細麺でこってりしたラーメンも人気のメニューです。

オリジナリティ溢れる創作系メニューが充実しているのは、荒畑にある三吉です。
アサリや明太子、桜エビなどを使用した創作麺や期間限定麺のメニューが充実しており、何度通っても新しい味に出会うことができます。
もちろん塩や醤油などの定番メニューも外れがありません。

荒畑では、三吉の近辺にある、十夢というお店も、比較的新しいのですが人気があります。
ぺペロンラー麺やトマト麺など、初めて見る人はびっくりしてしまうような独創的なメニューですが、どれも味のバランスが絶妙で、癖になる美味しさです。

御器所 すすきの亭

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隣駅の御器所にも、すすきの亭という味噌ラーメンで有名なお店があります。
ここの名物は何といってもコーンラーメンです。
麺の上に、コーン缶を一缶丸ごと載せたようなたっぷりのコーンが迫力です。

シャキシャキした甘いコーンが、濃厚な味噌スープとよく絡まり、コクのある満足感が得られるでしょう。

この他にも名古屋には多くのラーメン店が、中心部・郊外と様々な場所に存在するので、ドライブツアーをしてみるのもいいかもしれません。