愛知県のB級グルメについて

愛知県のB級グルメについて

味噌かつ、ひつまぶし、きしめんなど、愛知県には独特なグルメが数多くありますが、「あんかけスパゲッティ」はご存知ですか?
あんかけスパゲッティは、愛知県名古屋市の代表的なB級グルメです。

あんかけスパゲッティの特徴

ミラカン
出典:https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23000291/dtlphotolst/1/smp2/

麺もソースも、普通のイタリアンのパスタとは違ってユニーク。
前もって茹でておいた太いスパゲッティをラードや植物油で炒め、とろみとコクのあるトマトベースの辛口ソースをかけたのが、あんかけスパゲッティです。

よく使われる具材は、ウインナー、ピーマン、たまねぎなどですが、あんかけスパゲッティの専門店では、豊富なバリエーションのトッピングがあることが多いです。

野菜のトッピングは「カントリー」、ソーセージ、ベーコンなどの肉類のトッピングは「ミラネーゼ」または「ミラネーズ」と呼ばれ、肉と野菜の両方をトッピングする場合は「ミラネーゼ」と「カントリー」を足して「ミラカン」と呼ばれます。

サラリーマンや観光客に人気

ヨコイ
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カロリーが高めで、しっかりとした味なので、どちらかというと女性よりは男性に人気。
平日のランチタイムになると、あんかけスパゲッティの人気店には、サラリーマンが行列を作っています。
リーズナブルでボリューム満点なメニューが多いのも、サラリーマンに人気な理由でしょうね。

また、最近ではB級グルメブームで全国的にも知名度が上がってきて、ご当地B級グルメを楽しみに愛知県へ来た観光客が訪れることも多いです。

有名店の「チャオ」と「ヨコイ」

チャオ
出典:https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23006389/dtlphotolst/1/smp2/D-like/

あんかけスパゲッティの有名店といえば、「スパゲッティハウス チャオ」「スパゲッティハウス ヨコイ」

「チャオ」は、第5堀内ビル店 、中日ビル店、栄町ビル店など、名古屋市内を中心に7店舗を展開。昨年は、JR名古屋駅新幹線口に新店舗をオープンしました。
一番人気のメニューは、定番の「ミラカン」です。

もう一つの有名店「ヨコイ」は、あんかけスパゲッティ元祖の店で、住吉本店、錦店など、名古屋市内を中心に5店舗を展開。
2016年6月にオープンしたばかりの「KITTE名古屋」にも直営店があります。

定番の「ミラカン」や「ミラネーズ」以外に、名古屋らしくて人気なのが「海老ネーズ」。
名古屋を代表するグルメである海老フライがトッピングにのっています。

「チャオ」も「ヨコイ」も、ソースやスパゲッティをインターネットでも購入できるので、あんかけスパゲッティの魅力にはまってしまったら、自宅でも作ることができますよ。

2016.11.01
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