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山口のご当地グルメは海の幸とそれ以外にも

山口のご当地グルメは海の幸とそれ以外にも

私は、山口でも下関という海の近くに住んでいます。
ここで少し、山口のご当地グルメについてご紹介したいと思います。

海の幸、山の幸

ここ山口という土地は、福岡の門司と関門地区として知られている下関から広島のお隣に面する岩国までがかなり広く、山陰や山陽で海の幸も山の幸も楽しめる所が良いと思います。

私の住む、下関の唐戸市場では、全国的にも有名なふぐのセリや、あんこうの水揚げなどがあるため、観光する方々はそれを目指されてくる方も多いですし、韓国や中国からの観光客も多く、海の幸を目玉としてツアーが組まれています。

また、温泉の街として紹介される川棚などの山陰に進めばイカも美味しく、海鮮丼ぶりも鮮度が抜群です。

お肉、野菜

瓦そば

山口というと以前は、海の幸というイメージが強く、その他ご当地グルメがあまり知られていなかったのですが、山陰でも有名人などがテレビ番組で紹介した事で、話題となっている瓦で焼く瓦そばも珍しく観光客にも人気ですし、長門というところにある、深谷では深谷地鶏が絶品です。

山陽では、今や全国区になりつつある岩国、周防の高森牛はメディアでも多く取り上げられていて、料理人も方にもお墨付きをもらっています。
肉だけではありません。野菜ではホクホクした味わいの岩国レンコンもコロッケなどに形を変えて、道の駅などで定評のある一品となっています。
アスパラも有名になってきています。

オリジナルの果物

下関でも、負けじとブランド化している野菜は垢田という土地で育てているトマトです。
甘く、みずみずしいトマトはお中元や他県の方への贈答用として贈られる他、料理だけでなくジェラートやケーキなどのスウィーツでも大活躍しています。

くだものでも、山口県オリジナルがあります。
それは、ゆめほっぺという柑橘です。
この、ゆめほっぺはみかんの仲間でも最も甘く、これぞ柑橘という贅沢な味わいです。
これはぜひ、地元で鮮度のよいものを食べて頂きたいです。

世界に誇れるお酒

今までは、グルメの中でも食べ物を紹介してきましたが、山口のグルメはそれだけではありません。
美味しい料理には、美味しいお酒が付き物です。

旭酒造さんが醸造し、世界に誇れるお酒といえば、獺祭です。
なんと、この獺祭はあの有名アニメ「 新世紀エヴァンゲリオン」の劇中に描かれたこともあるほど、日本酒の代名詞になっているのです。

このように、山口のグルメは海の幸、山の幸すべてバランスよく楽しめるようになっています。
まだまだ知られていないご当地グルメもあります。
ぜひ、一度おいでませ山口へ。

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