イタリアンは難しくない！15分でできちゃうオシャレなパスタレシピ

イタリアン！イタリアン。
基本さえおさえれば何でもイタリアンです！日本人にとって。

パスタ、トマト、ハーブ、ガーリック、オリーブオイル。

これだけ頭にいれましょう！

 

イタリアンレシピてぬき大前提的作り方

まずパスタですが、長いものなら真っ二つにおりましょう！
もっと簡単にしたければ、ショートパスタを使いましょう（ファルファッレ、ペンネなど）！
別にゆでてもいいですが、めんどーくさければこのままフライパンのソースへどぼん。
てきとーに水を足していけばいつかゆであがります。
味だけは気をつけて。
水を差しすぎると薄くなりますので。

 

簡単！オシャレ！パスタレシピ

～トマトチーズパスタ～
カットベーコンとガーリックをオリーブオイルでいため、濃縮トマトパウチ、好きなハーブ、コンソメか鶏がらスープを入れてソースを作ります。
そのまま好きなパスタを投入。
レトルトのパスタソースを加えるとお店の味に近くなります。
最後に溶けるチーズを入れ、ハーブを飾って完成。
 

～ブイヤベースパスタ～
コンソメをとかしたスープに刻んだセロリ、ミックスベジタブル、冷凍シーフード、サフラン１つまみ、ガーリック、パスタを加えて煮ます。
めんどくさければセロリはなくてもいいです。
ただゆで加減だけ気をつけて、時間差で投入しましょう。
でなければシーフードはぱっさぱさ、パスタはぐっだぐだ、なんて泣くんだか笑うしかないんだかな事態になります。
 

～たらこクリームパスタ～
牛乳カップ１杯、適宜水、たらこふりかけや瓶詰めたらこを加え、ツナと鶏がらスープを少し入れてスープを作り、パスタを入れてゆでます。
もみのりをかけてできあがり。
はさみで細くのりをカットすればさらにお店っぽい。

ちょっと変わりパスタレシピ
中華風パスタ～中華スープ、冷凍ほたて、ミックスベジタブル、しょうが、ガーリック、オイスターソースを加えて半分スープ、半分ソースなものを作ります。
煮えたら溶き卵を流し、パスタ入れてをゆで、仕上げにごま油をたらします。

 

知ってるとオトクなパスタ豆すぎる知識

レトルトや缶詰のトマトを使うとどうしても、味も香りも落ちがちです。
時間があればフレッシュトマトを加えてみましょう！多少味がよみがえります。

そして、どうも酸っぱいなーこのソース…というときは、砂糖をほんの少しだけ入れましょう。
日本のトマトはイタリアのものより酸味がきつめなので、こうするとグッド！

この砂糖ワザ、パスタだけでなくいろんなシーンで失敗カバーに使えます。おためしあれ。
ただ、入れすぎるとゴハンがお菓子になりますよ！