ラーメンショーで圧倒的人気のラーメンとは?

ラーメンショーで圧倒的人気のラーメンとは?

出典:http://www.ramenshow.com/
人気のお店やご当地のラーメンが集うラーメンショーでは数日間にわたり、たくさんの味を食すことができる、まさにラーメン好きにはたまらないイベントです。
第一幕と2幕で出店されている店も異なりますから、気になるお店は早々に出向いておくべきです。

限定コラボラーメン

コラボ
出典:http://blog.livedoor.jp/hisnow-ramen/archives/

特にラーメンショーでしかすることのない限定コラボラーメンは出店予告からもネットで話題になるほどの人気のようです。
2015年のラーメンショーではラーメンの神と呼ばれていた方とラーメンの鬼と呼ばれていた方のまさにレジェンドコラボといっても過言ではない醤油ラーメンがあったようです。

次に札幌で行われた時に、驚異の1万杯超えを制した濃厚博多豚骨炙り豚トロ肉盛りラーメンです。
見た目の豪快さと濃厚スープがよく絡む細麺で実に満腹の一杯だったでしょう。

鶏白湯ラーメン

鶏白湯ラーメン
出典:http://www.fct.co.jp/event/ra-men/

さらに2014年東京で行われた時には福島のラーメンがそれを上回る杯数の鶏白湯ラーメンもマニアには不動の人気だそうです。
これだけ名店揃いとなると出店するにも、美味しいのは当たり前でそれに加え、斬新さがないと他店に打ち勝つことができないでしょう。
しかし、それはさすがにプロが集まるショーですので、来客される方々を楽しませてくれています。

まるで、カルボナーラのような、チーズがたっぷり入ったラーメンは女性に人気ということでテレビでも紹介されていました。
ニューヨークスタイルのクラムチャウダーヌードルもオシャレ感が漂ってこれまた女性が好む一杯です。

史上初のラーメン

濃厚味噌
出典:http://www.fct.co.jp/event/ra-men/

また信州は味噌が名物ですが、その味噌を10種類以上ブレンドして作り上げたラーメンは史上初だったそうです。
まず、そんなにも味噌の種類があることにも驚きを感じますが、試みた方もさすが革命児といわれるほどですね。
創意工夫で、他よりももっと美味しいラーメンを編み出してやるという意気込みがどんぶりに注がれています。

どの店のラーメンを見てみても、まず使用される食材のうま味と基本であるスープとの相性をどれだけ最大限に引き出すかが重要視されています。

ラーメンはスープと麺が一体とならなければ美味さも半減してしまいます。
麺はその日の湿度や気温などで風味も微妙に変わってきますから、それらを熟知しているのが本物のプロでしょう。

2016年には、なんと11日間も開催される予定です。
36種類以上のラーメンが出店するということですので、胃袋限界まで食べてこれからのラーメンの可能性を追求していくしかありません。

2017.03.26
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